Je hebt momenteel de volgende locatie gekozen:
Verander nu naar de volgende locatie:
Productmarkering voor levensmiddelen is niet alleen een wettelijke verplichting op grond van de verordening inzake voedselinformatie, maar ook een cruciale factor bij het opbouwen van klantvertrouwen. Etiketten geven belangrijke informatie over ingrediënten, voedingswaarden, houdbaarheid en de herkomst van het product. Bovendien kunnen ze de verpakking verrijken met bijzondere kenmerken. In dit artikel wordt uitgelegd waar fabrikanten in de voedingsmiddelenindustrie rekening mee moeten houden als het gaat om etikettering en welke moderne etiketteer- en codeersystemen het proces efficiënt en betrouwbaar maken!
Voedseletiketten moeten niet alleen bepaalde verplichte informatie bevatten, maar zijn ook bedoeld om industriële processen te stroomlijnen en, niet in de laatste plaats, consumenten aan te spreken. Zelfklevende etiketten zijn ideaal om al deze elementen te combineren. Ze vervullen diverse belangrijke functies, die we hieronder nader zullen toelichten.
Voedseletikettering dient om consumenten te beschermen en vertrouwen te wekken. Op voedselproducten staat informatie vermeld over ingrediënten, productkenmerken, additieven, allergenen, genetisch gemodificeerde organismen, calorieën, suiker, vet, zout, houdbaarheidsdata en herkomst. Consumenten hechten veel waarde aan transparante etikettering en zijn vaak bereid meer geld uit te geven voor een product van hoge kwaliteit.
Alle voedselproducenten zijn verplicht om bepaalde informatie op de verpakking in een duidelijk leesbare vorm weer te geven – hetzij door middel van directe bedrukking, hetzij via etiketten. In alle lidstaten van de Europese Unie gelden uniforme normen.
Het etiket zorgt, als identificatiemiddel, voor traceerbaarheid. Dit betekent dat het product in alle stadia van productie, verwerking en distributie kan worden getraceerd. Het lotnummer (ook wel batchnummer genoemd) is geschikt voor het identificeren van afzonderlijke batches. Dit is een nummer dat wordt aangebracht op alle verkoopeenheden die onder dezelfde omstandigheden zijn vervaardigd. Het bestaat uit cijfers, letters of een combinatie van beide en begint meestal met een “L”. Het lotnummer is onder andere uiterst belangrijk in het geval van een noodzakelijke productterugroeping.
Voedseletiketten zijn een belangrijk reclamemiddel dat bedoeld is om de verkoop van producten te stimuleren. Ze kunnen de aandacht trekken, een positieve indruk wekken en de merkherkenning vergroten. Vaak bevatten ze smakelijke serveertips, creatieve receptideeën of interessante gezondheidsinformatie. Gedrukte promotieaanbiedingen, zoals prijsvragen en promotiecodes, kunnen ook een extra stimulans vormen om tot aankoop over te gaan.
Bepaalde kenmerken van etiketten zorgen ervoor dat producten op unieke wijze identificeerbaar zijn. Etiketten bieden een effectieve manier om goederen tegen namaak te beschermen, waardoor consumenten worden gewaarborgd en merkeigenaren worden beschermd tegen omzetverlies en onterechte aansprakelijkheidsclaims. Op maat ontworpen etiketten met speciale kenmerken – zoals hologrammen, kleurveranderende effecten, fraudebestendige etikettenmaterialen, veiligheidszegels of verborgen elementen (bijv. ingeweven draden of speciale inkt) – maken het moeilijk of onmogelijk om een productetiket te vervalsen.
Verzegelingslabels zorgen voor een betere bescherming van zowel de consument als het product. Ze geven aan of een product al is geopend. Labels zijn in dit verband een zeer betrouwbare oplossing, omdat ze voorzien kunnen worden van unieke kenmerken. Voorbeelden hiervan zijn speciaal gevormde verzegelingslabels of labels met speciale perforaties die scheuren bij het openen. Ook labelmaterialen die niet volledig van het product kunnen worden verwijderd, maar in plaats daarvan in vele kleine stukjes uiteenvallen, bieden een betrouwbare bescherming tegen manipulatie. Zogenaamde void-labels laten een duidelijk merkteken achter op het product wanneer ze worden verwijderd. Hergebruik is onmogelijk.
Industriële etikettering vormt een cruciale schakel tussen het product en de processen in de logistiek en de detailhandel. Moderne toeleveringsketens zijn afhankelijk van de mogelijkheid om elk afzonderlijk product te allen tijde eenduidig te identificeren – of het nu gaat om verzending naar een retailpartner, geautomatiseerde opslag en orderverzameling, of om het scannen bij de kassa in de supermarkt. Een must-have voor elk verkocht product is het GTIN-productnummer, dat alle opgeslagen productgegevens – zoals naam, gewicht en productcategorie – codeert en essentieel is voor de vermelding in de detailhandel. Kartons en pallets die worden gebruikt voor het transport en de opslag van voedingsmiddelen kunnen worden voorzien van logistieke labels zoals het SSCC-label om de gegevens van alle producten in de verpakking met één enkele scan vast te leggen. In de e-commercesector zorgen verzendlabels er ook voor dat klanten snel worden beleverd.
Verordening (EU) nr. 1169/2011 (FIC-verordening) reguleert voedselinformatie in de EU, met als doel consumenten eerlijke, duidelijke en begrijpelijke informatie te bieden. De volgende informatie moet op de verpakking worden vermeld:
Productnaam
Het product moet duidelijk en objectief worden omschreven, zodat iedereen begrijpt om welk levensmiddel het gaat.
Ingrediëntenlijst
De informatie over de ingrediënten moet worden vermeld in aflopende volgorde van gewicht. De 14 belangrijkste allergenen moeten ook in de ingrediëntenlijst worden vermeld, voor zover deze aanwezig kunnen zijn.
Netto-inhoud
De hoeveelheid van het product moet worden vermeld in eenheden, gewicht in gram of kilogram, of, voor vloeistoffen, in milliliters of liters.
Ten minste houdbaar tot-datum of uiterste consumptiedatum
De ten minste houdbaar tot-datum geeft aan hoe lang het product (onder bepaalde bewaarcondities, indien van toepassing) zijn gewenste kwaliteit behoudt. Bepaalde producten (bijv. rauw vlees) moeten een uiterste consumptiedatum vermelden, waarna het voedsel niet langer veilig is om te eten.
Voedingsinformatie
De volgende voedingsinformatie moet in een duidelijk formaat (meestal als tabel) en in de voorgeschreven volgorde worden vermeld: energie (in kJ en kcal), vet en waarvan verzadigde vetzuren, koolhydraten en waarvan suikers, eiwitten en zout. Voedingswaarden zoals voedingsvezels, vitamines of mineralen mogen vrijwillig worden vermeld, mits ze in significante hoeveelheden aanwezig zijn.
Partijnummer
Hiermee kan worden nagegaan wanneer en in welke partij het product is geproduceerd, vervaardigd en verpakt.
Naam en adres
De naam en het adres van de fabrikant, verpakker of verkoper moeten duidelijk zichtbaar zijn.
Deze verplichte informatie moet worden weergegeven in de officiële taal van het land waar het product wordt verkocht, op een duidelijk zichtbare plaats, op een leesbare en permanente manier.
De prijs moet worden vermeld op de verpakking of in de buurt van het product, bijvoorbeeld op het schap. Voor alle voedingsmiddelen die per gewicht of volume worden verkocht, moet ook de eenheidsprijs (prijs per 100 g of per 1 kg, of voor vloeistoffen, prijs per 100 ml of per 1 l) worden vermeld.
Daarnaast mogen fabrikanten gebruikmaken van vrijwillige etikettering op hun verpakkingen. Dit betreft aanvullende informatie die bedoeld is om de klant toegevoegde waarde te bieden. Voorbeelden hiervan zijn uitgebreide voedingswaarde-etikettering met de Nutri-Score, het vegan-label of de CO2-voetafdruk.
Bij het kiezen van de juiste etiketten voor levensmiddelen moeten alle eisen van de fabrikant en de omstandigheden in de productieomgeving vooraf zorgvuldig worden beoordeeld.
Voedselveiligheidsvoorschriften
Productie- en opslagomstandigheden
Verpakkingseigenschappen
Op basis van deze en andere beslissingscriteria kunnen het etiketmateriaal en de lijm optimaal worden afgestemd op de specifieke toepassing.
Papieren etiketten worden beschouwd als een voordelige en milieuvriendelijke oplossing voor veel standaardtoepassingen. Ze zijn veelzijdig en kunnen met een hoog contrast worden bedrukt. Ze zijn echter over het algemeen niet water- of scheurbestendig. Folie-etiketten van PP-, PE- of PET-materiaal zijn iets duurder, maar aanzienlijk robuuster en uiterst bestand tegen water, vet en chemicaliën. Ze passen beter bij flexibele verpakkingen, kunnen een luxere uitstraling hebben en maken een transparante ‘no-label’-look mogelijk. Daarnaast zijn er nog andere speciale etiketten die bijvoorbeeld specifieke veiligheidskenmerken hebben, composteerbaar zijn of gemaakt zijn van bijzonder duurzame materialen.
De mogelijkheden voor aangepaste vormen, afmetingen en ontwerpen zijn vrijwel onbeperkt. Professionele etikettenfabrikanten zoals Weber Marking Systems kunnen een breed scala aan etikettypes produceren, waaronder etiketten voor industrieel gebruik in grote oplagen. Neem gerust contact met ons op voor een offerte – we horen graag van u!
Bij zeer kleine hoeveelheden kan het voldoende zijn om verpakkingen met de hand te etiketteren of met behulp van een etikettenprinter. Als u zelf op professionele wijze gekleurde etiketten wilt afdrukken, kunt u een kleurenetikettenprinter gebruiken. Voor het afdrukken van zwart-witte barcode-etiketten zijn er thermische transferprinters verkrijgbaar.
Voor cilindrische producten zoals flessen, potten en blikken met middelgrote productieseries zijn halfautomatische etiketteermachines zoals de Geset 141 ideaal; bij deze machine worden de producten in een etiketteerstation geplaatst, waar ze vervolgens automatisch rondom worden geëtiketteerd. Dit proces verloopt aanzienlijk sneller en levert consistentere resultaten op dan handmatig etiketteren.
Voor industrieel geproduceerde levensmiddelen die in grote hoeveelheden worden vervaardigd, worden volautomatische etiketteerlijnen ingezet in productie- en verpakkingslijnen. Gespecialiseerde etiketteersystemen beschikken over modules die producten automatisch uitlijnen wanneer ze op de transportband aankomen en etiketten op meerdere zijden aanbrengen. Voor platte producten en kartonnen verpakkingen zijn er label applicators voor voorbedrukte etiketten of label print-apply systemen die elk etiket afzonderlijk printen voordat het wordt aangebracht.
In plaats van etikettenmateriaal te gebruiken, kunnen voedseletiketten ook via inkjetcodering op de verpakking worden aangebracht. Dit is met name geschikt voor variabele productiegegevens, 2D-codes, logistieke informatie en eenvoudige afbeeldingen. De voordelen zijn onder meer lagere bedrijfskosten, hogere afdruksnelheden en minder afval van dragermateriaal.
